450| Francisco Sánchez Muniz
tradiciones alimenticias de un país, útiles reducir el gasto de alimentación y para
los vegetarianos.
Inconvenientes: De forma similar a otras dietas hiperproteicas, las
proteínas pueden llegar a 150 g o más con el riesgo de inducir hiperuricemia. Dada
la restricción de lácteos, podrían darse deficiencias en el aporte de calcio.
En las siguientes líneas se expone qué se puede comer en la dieta Scardale
Desayuno
: Café o té, el azúcar está prohibido. El pan tendrá un contenido
elevado de proteína (pan de soja). Pomelo
Comida
: Filete de ternera con arroz y guisantes; filete de pavo con un plato
grande de ensalada; medio pollo con arroz al curry. De postre fruta
Cena
: Trucha ahumada; lengua magra; fiambre; huevos revueltos; requesón;
filete de cerdo pequeño o gambas y tostada.
Bebidas
: Café, té, agua mineral, un vaso de cerveza o vino.
El desayuno no varía: cada día medio pomelo y una rebanada de pan
integral o enriquecido en proteínas. Las comidas y cenas se basan en carne magra,
pescado y más raramente dos huevos, junto a una verdura. Cuatro veces a la
semana en el desayuno del miércoles, domingo y en la comida del lunes y sábado
se puede tomar medio pomelo o en su caso fruta del tiempo. Dos veces a la semana
(los martes y los sábados) al mediodía la comida consistirá sólo en una ensalada de
frutas. Finalmente en el desayuno del jueves, se puede consumir queso blanco
además de dos huevos, mientras que el viernes se sustituye el plato principal por
un queso con una sola rebanada de pan. De bebidas solo se permite agua té, café, y
sodas con edulcorantes intensos. Están prohibidos el alcohol, leche, zumos de
frutas. Las ensaladas se aderezan sin aceite (sustituido por vinagre, limón o
mostaza) y las verduras o la carne sin mantequilla, ni margarina o materia grasa. El
azúcar está prohibido en el régimen Scardale
El régimen de MONTIGNAC
