Dietas milagro. Ventajas e inconvenientes|459
Preconiza que se pueden perder entre 18 y 20 kg en seis meses que varían
según la constitución del paciente. Si bien en otros apartados señala que no se van
a perder más de 0,5-‐1 kg por semana de grasa y que otras pérdidas obligadas que
se producen corresponderán a agua y proteínas.
La base del tratamiento es el papel antiinflamatorio que realizan los ácidos
grasos omega-‐3, lo cual incide en los aspectos positivos de que la obesidad es una
enfermedad inflamatoria. No obstante, el papel reductor del peso de los omega-‐3
ha sido siempre conceptuado como moderado.
Los resultados del grupo de Pamplona con una variante de esta dieta
llamada RESMENA esta dieta son poco esperanzadores, aunque algunos
marcadores bioquímicos mejoraron. Los autores comentan sobre la dificultad de
los individuos de cambiar su dieta y conseguir el perfil calórico 40/30/30.
REGIMEN DUKAN
La dieta Dukan es una de los planes dietéticos más populares en todo el
mundo. Se trata de una dieta basada en el consumo masivo de proteínas (Tabla 2),
creada por el nutricionista y dietista francés, Pierre Dukan. Aunque esta dieta se ha
promocionado durante más de 30 años, su popularidad creció de forma vertiginosa
desde los inicios del siglo XX1. Los libros “No consigo adelgazar”, “El método
Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan” ocupan actualmente los primeros
puestos en los rankings de ventas de libros “no ficción”. Es por tanto, según el
GREP-‐AED-‐N, muy importante que la población tome en consideración la
veracidad y legalidad de las afirmaciones de dicho autor, máxime cuando nuestra
sociedad está claramente preocupada por los aspectos relacionados con el peso y
la figura corporal.
Principio: La Dieta Dukan es un régimen hipocalórico y altamente proteico,
por lo que suele generar los mismos efectos que otras dietas de este tipo (como la
Dieta Atkins o la Dieta South Beach). El régimen que usa la dieta Dukan es de tipo
“Protal” (una contracción de Prot=Proteína y Al= alternativo) y se basa en otros
regímenes hiperproteicos, disociados y excluyentes. Tiene diferentes etapas y
como otros regímenes se da especial valor a las p teínas, a la ause cia d grasas y
