Dietas milagro. Ventajas e inconvenientes|457
El perseguir la reducción en el perímetro de cintura se relaciona con la
llamada cintura hipertrigliceridémica y los aspectos negativos relacionados con la
resistencia a la insulina y el síndrome metabólico.
Aconseja aspectos clásicos de una buena nutrición: Desayunar siempre,
Repartir la comida: Realizar al menos 5 comidas al día; establecer un horario de
comidas; incorporar la actividad física en el día a día: caminar 30 min. Se insta
progresivamente a entender aspectos de la dieta, de los omega-‐3, de la insulina,
glucosa y la forma de combinar alimentos para conseguir un equilibrio 40/30/30,
consolidando un horario fijo de comidas. Enseña a hacer una lista de compra
semanal y a programar la ingesta semanal. Fomenta la autoevaluación en una tabla
con motivación para conseguir un total de 35 puntos correspondientes a 35
comidas (5*7). Acepta como aceptable una puntuación de 30 (hacer 5 comidas mal
o regular). De pescado comenta que los más importantes son el salmón y las anchoas,
ricos en omega-‐3, de gran poder antiinflamatorio. De carne apuesta por el pavo, el
pollo y el jamón serrano, pudiendo tomarse clara de huevo. En cuanto a las frutas,
señala textualmente que son muy beneficiosas las fresas, ricas en fenoles. En otros
términos preconiza que el 40% de la energía procede de hidratos de carbono, 30%
de los lípidos y 30% de las proteínas, siendo rica en ácidos grasos de la familia
omega-‐3. En la Tabla 4 se presenta un ejemplo de menú de la dieta de la zona de 11
bloques. Inconvenientes. Recomienda tomar productos comercializados par la marca
zona (EnerZona Omega 3 RX) o batidos (Instant Meal 40-‐30-‐30) para disolver en
leche desnatada o en crema de verduras. Además se recomienda un aporte extra de
aceite de pescado (de venta en herbolarios, de dudosa composición y formulación,
muchas veces carente de la protección antioxidante con tocoferoles adecuada). No
se muestra terminante en el no seguimiento riguroso del plan, argumentando
textualmente “Si esto ocurre no debes sentirte culpable. Siempre estamos a una
comida de poder mejorar. Si haces mal una comida, asume el error y realiza la
siguiente comida de manera adecuada, sin tratar de compensar”.
