92|Francisco Sánchez Muniz y Bernabé Sanz
mediterránea se acerca al concepto hipocrático de estilo de vida donde además de
dieta se enmarca una actividad física moderada y una fuerte relación familiar de
hábitos de vida y de compartir mesa. Además los individuos que realizan
actividades físicas cotidianamente presentan hábitos dietéticos más saludables
(consumos más elevados de verduras y frutas, menor consumo de grasa).
La prevención primaria de la obesidad requiere 1) identificar precozmente
a los individuos con sobrecarga ponderal o bien los marcadores genéticos que
permitan detectar individuos susceptibles y el abordaje del problema mediante
estrategias comunitarias, 2) fomentar la adquisición de hábitos alimentarios
saludables y 3) estimular la práctica de actividad física con la finalidad de
conseguir mantener el peso corporal y el grado de adiposidad dentro de límites
deseables. En nuestro país se ha establecido, a este respecto, la estrategia NAOS con la
finalidad de reducir la tendencia al incremento de la prevalencia de
sobrepeso/obesidad infantil.
Papel de la dieta en la prevención de la obesidad infantil y juvenil en
España. La prevalencia de obesidad en la población infantil y juvenil española se ha
duplicado en las dos últimas décadas, siendo su frecuencia más acusada en función
de las siguientes características: mayor riesgo en el colectivo masculino, entre 6 y
13 años, perteneciente a estatus socioeconómico y educacional básico, con una
mayor proyección en el hábitat rural y en dirección Sur-‐Canarias.
Recopilando datos de diferentes estudios como enkid, DORICA, etc., se han
identificado como factores protectores de la obesidad infantil la lactancia materna,
la práctica de ejercicio físico, el consumo adecuado de frutas y verduras, el hábito
de un desayuno saludable, el modelo de dieta Mediterránea y la calidad del sueño.
La vigilancia de buenas pautas nutricionales (y de actividad física),
particularmente en aquellos niños con antecedentes familiares (padres y/o
familiares obesos), hijos de padres diabéticos, de padres mayores, con peso
elevado o reducido al nacer, en aquellos que no han recibido lactancia materna, o
