154|Esperanza Torija
valor energético para reducción de peso, complementos alimenticios, alimentos
funcionales… En primer lugar vamos a considerar cuáles son los tipos de alimentos
preparados de forma específica para la alimentación de personas de exceso de
peso y cuál es la normativa que los regula, para considerar después algunos de los
alimentos y/o ingredientes de los mismos que se utilizan de forma generalizada y
que pueden servir de ayuda en estos casos. Hay que destacar que dichos alimentos
o ingredientes se autorizan de forma oficial cuando las investigaciones demuestren
su acción, lo que permitirá que, tras su estudio por los organismos oficiales, se
perita su uso y las recomendaciones sobre su utilidad para que se incluyan entre
los recomendables.
Tipos de productos y normativas que los regulan
Es importante conocer, al menos brevemente, cuáles son los tipos de
productos sometidos a disposiciones legales y que son útiles en regímenes de
pérdida de peso. Existen normas europeas que se trasponen a nuestra legislación
y, a continuación, haremos referencia a las más importantes en relación al tema
que nos ocupa, ordenadas en función de fechas de aparición.
Preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o
especiales
Están regulados por el RD 2685/1976, de 16 de octubre, que recoge la
Reglamentación-‐Técnico Sanitaria para Preparados alimenticios para Regímenes
Dietéticos y/o Especiales. Tras diferentes modificaciones, la última actualización es
de agosto de 2014. En este RD se indica que se trata de alimentos elaborados,
según fórmulas autorizadas por la Dirección General de Sanidad, de composición
y/o características especiales y que satisfacen necesidades fisiológicas, bien de las
personas sanas o de aquellas otras cuyos procesos de asimilación o metabolismo
se encuentran alterados.
Considera tipos de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o
especiales tales como: alimentos que satisfacen las exigencias fisiológicas
especiales de nutrición de las personas sanas: alimentos para niños lactantes,
