Segundo Curso Avanzado sobre Obesidad - page 130

130|Javier Puerto
humana y acababa definitivamente con la de Galeno. Curiosamente su fisiología
humoral continuó intocada.
También en el siglo XVI nuestro Miguel Servet en su De Trinitatis erroribus
(1531) un libro de Teología, al hacerse eco de la doctrina aristotélica sobre el alma,
residente en la sangre, para explicar el paso de la irascible desde el corazón hasta
la cabeza para convertirse en alma racional, explica la circulación menor de la
sangre. William Harvey en 1628 publicó Exercitatio Anatomica Motu Cordis et
Sanguinis in Animalibus, en donde ya se describía la circulación menor y mayor de
la sangre. El descubrimiento, que modificaba rotundamente la teoría galenista, dejó
incólume su fisiología humoralista.
Hemos de esperar a la llegada de Claude Bernard y la publicación en 1865
de Introducción al estudio de la Medicina experimental para asistir a la llegada de
una nueva fisiología, apartada absolutamente de las creencias galenistas de tipo
humoralista, y basada en la ciencia moderna.
2.4.2. La química moderna
Durante el siglo XVIII dominó el mundo de la química el paradigma del
flogisto, defendido por el médico y químico alemán Georg Erns Stahl. Según el
mismo las combustiones se producirían mediante la expulsión de un elemento
llamado flogisto. Cuando se dieron cuenta de que los óxidos de los metales pesaban
más que los metales, solucionaron el tema suponiéndole un peso negativo al
flogisto. El descubrimiento del Hidrógeno parecía darles la razón.
Como es bien sabido el oxígeno fue descubierto de manera separada y
simultánea por el inglés Joseph Priestley y el sueco Carl Wilhem Scheele. Antoine
Lavoisier también estaba trabajando en el tema, pero fue a partir de una cena con
Priestley, quien estaba en París acompañando a Lord Shelburne que estaba
realizando el Grand Tour, cuando se dio cuenta de la trascendencia del
descubrimiento y elaboró su doctrina de la química neumática, inicio de la química
moderna.
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