Tratamiento farmacológico de la obesidad|477
laboratorio a la clínica para mejorar la prevención, el diagnostico, el tratamiento, el
pronóstico y la mejoría o curación de ese determinado paciente obeso.
Metaloproteínas y elementos minerales implicados en la obesidad
a).-‐ Metaloproteínas.
Ha sido demostrado que si numerosas proteínas, y entre ellas las enzimas,
pierden sus iones minerales como cofactores, pierden también con ello su función
biológica específica, y su actividad metabólica y enzimática. En concreto, la
metalotioneína protege del estrés oxidativo y del estrés del retículo endoplásmico.
En ratones con dieta grasa y obesidad inducida, la metalotioneína previene la
hiperplasia de adipocitos y acumulación grasa. El estrés oxidativo acelera la
diferenciación de los adipocitos, y la acumulación de lípidos conduce al estrés del
retículo endoplásmico, que causa la resistencia a la insulina e induce a la obesidad.
En consecuencia, las concentraciones adecuadas de iones minerales esenciales y
sus metaloproteínas, como la metalotioneína, previenen la hipertrofia de los
adipocitos y regulan las señales de leptina en tejido adiposo blanco.
Por ello y en primer lugar, se debe conocer el estado general y el
metabolismo del paciente obeso, para emprender un correcto tratamiento
medicamentoso, y por supuesto de la dieta, para corregir el estado fisiológico y
bioquímico del paciente. Debemos hacer hincapié en, que pueden existir
problemas digestivos, metabólicos, enzimáticos y en el proceso de resorción
intestinal que pueden ser la causa del desequilibrio alimentario y nutritivo del
paciente obeso.
b).-‐ Iones minerales
Los iones minerales esenciales son indispensables para el correcto
funcionamiento de la fisiología y bioquímica del cuerpo humano. La mayoría de las
reacciones bioquímicas del organismo necesitan del aporte de iones minerales, y
es bien conocido que el 80 %, de sus proteínas son metaloproteínas. De tal forma
que diversos iones intervienen en: la actividad enzimática, síntesis de las
hormonas, en la digestión de los alimentos, en la reproducción celular y en los
mecanismos moleculares e inmunes, de defensa del organismo, y para que los
