Alimentos de interés en sobrepeso y obesidad |179
Existen otros muchos productos considerados, como ya hemos dicho,
ingredientes funcionales que son útiles porque pueden formar parte de alguno de
los productos citados más arriba. Este es el caso del aceite refinado de Echium que
está permitido para productos alimenticios para regímenes hipocalóricos
destinados a pérdida de peso, o el extracto de micelio de Lentinula edades o
quitina-‐glucano de Aspergillus niger que se pueden usar en complementos
alimenticios.
Los diferentes nuevos alimentos e ingredientes alimentarios autorizados en
la Unión Europea, están recogidos en un documento actualizado el 22/12/2014,
,
en cuya página web se pueden consultar
) (Figura 10).
Figura 10.
Nuevos alimento e ingredientes alimentarios autorizados en la Unión Europea recogidos
por AESAN.
