Page 185 - Medicamentos fantásticos
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quinina en su composición farmacológica, con lo cual eran absolutamente Figura 133.
inútiles como febrífugos. Etiqueta de jerez viejo
especial para enfermos,
El empirismo hacia emplear la quina; el paradigma galénico no se también con motivos
explicaba su forma de actuación, incluso lo consideraba contraproducente. religiosos y presentándose
Los médicos renovadores y avanzados, como Juanini, tomaban en como proveedor de la
consideración cuestiones absolutamente baladíes –desde nuestra actual Casa Real (principios s.
óptica terapéutica, no desde la suya, claro está- como el amargor de la XX).
corteza o la acción del vino. De esta manera, hasta que no se profundizó en
un nuevo paradigma terapéutico a partir del siglo XIX, el vino de quina una
veces funcionaba y otras no. Curaba si se trataba de malaria; no, si la fiebre
se debía a otras causas. Curaba si la cascarilla –la corteza de la Cinchona –
era de quina, no si se trataba de cualquier otro árbol con corteza amarga.

Este ejemplo es adecuado para explicar la diferencia entre la
terapéutica llamada actualmente “verde” y la verdadera farmacología. Los
simples medicinales actúan por su composición química, pero eso se ha
sabido después de los descubrimientos de Serturner, Pelletier, Caventou y
de los experimentos de Claude Bernard. Es decir, después del siglo XIX.
Ahora algunos iluminados quieren hacernos regresar a la terapéutica
galenista, al siglo II.

Durante la Ilustración el que unas veces funcionara y otras no, llevó
a bautizar a la quina con el apelativo de palo indomable, aunque ya a finales
del Barroco el novator Juanini, preparaba en Madrid, un vino quinado,
copiado del curandero Talbot, tan empleado a lo largo de la historia en
terapéutica y todavía comercializado, como vino generoso y aperitivo.

Los vinos ilustrados

Durante el siglo XVIII se observa el interés de los autores científicos
por emprender el análisis racional de los vinos, lo cual, junto a las ideas
primitivas de sus virtudes medicinales daría lugar a la eclosión de este tipo
de vinos durante el siglo XIX y primera mitad del XX.

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