14|María Cascales
OBESIDAD:
PANDEMIA DEL SIGLO XXI
María Cascales
Angosto
Introducción
“Globesity” es el término que la Organización Mundial de la Salud (OMS)
emplea para denominar el progresivo aumento de la obesidad experimentado
desde los últimos 40 años en los países desarrollados y cuyo contagio a los países
en vías de desarrollo ha sido inevitable. Esta situación ha llevado a los gobiernos y
organizaciones internacionales de todo el mundo a la lucha global contra la
obesidad. ¿Es la globalización una vía hacia la obesidad?
La obesidad es la enfermedad metabólica más frecuente en el siglo XXI,
punto de partida de patologías tales como el síndrome metabólico, la hipertensión
arterial, la dislipemia y enfermedades coronarias. La obesidad se asocia a elevados
niveles de daño oxidativo celular, debido a alteraciones en la mitocondria. No hay
ninguna enfermedad que haya despertado mayor interés en los científicos en los
últimos años como la obesidad, enfermedad en la que se encuentran involucrados
factores tales como, los genéticos, la dieta, el ejercicio físico, algunos fármacos y
productos químicos (pesticidas o plaguicidas), modificación de la conducta
alimentaria, etc. Es la enfermedad más difícil de tratar pues hay numerosos
productos que se han aplicado sin éxito. Prueba de ello es, que su progresivo
aumento no parece posible ser detenido sin dificultades. Por estas razones, la
investigación sobre la obesidad y la planificación de programas y actividades para
combatirla se han multiplicado constituyendo hoy un tema prioritario de la Salud
Pública.
