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Autores
Bernabé Sanz Pérez
Catedrático de Bromatología y Microbiología de Alimentos.
Facultad de Veterinaria.
Universidad Complutense de Madrid.
de la Real Academia Nacional de
s
Catedrático de Medicina Interna.
Facultad de Medicina.
Universidad Complutense de Madrid.
al Academia Nacional de
Catedrática de Bromatología
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense.
Académica Correspondiente de la Real Academia Nacional de
ela Mosqueira
Catedrático de Nutrición y Bromatología.
Facultad de Farmacia.
Universidad San Pablo-‐CEU.
rias Sociedades de Nutrición.
