Page 80 - Medicamentos fantásticos
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En su uso medicinal habría de tenerse en cuenta las distintas
cualidades de uno y otro.

El efectuado con aceitunas maduras debilitaría el apetito, relaja y
corrompe los orificios de las venas y humedece el vientre.

Para comer, el mejor es el omphancino y el rancio se consideraba
muy dañoso.

Todos los aceites se tenían por calientes, relajantes y debilitadores
de las fuerzas de los nervios.

Sólo debían utilizarse “por vía de condimento, para guisar otras
comidas y manjares”.

El poco apego al aceite de oliva, hace que Joseph Quer96, durante el
periodo ilustrado, se queje de la falta de cuidado de los españoles hacia
nuestras riquezas naturales, hasta caer en su desprecio, tal y como lo
demostraban los eriales en que se habían convertido los olivares de la
Mancha, Andalucía, Castilla la Nueva y la Alcarria.

Sin embargo, en Francia, a finales del siglo XVII y principios del
XVIII tanto el especiero Pierre Pomet97, como su hijo el boticario, dan gran
importancia a ese aceite. Luego de explicarnos como en París se vendían
tres especies de aceitunas, unas procedentes de España, confiesa el gran
negocio del aceite de oliva pues, para ellos, es tan necesario para la vida
como el pan y el vino. Consideraba entre los mejores a los procedentes de
Mallorca y Portugal.

En Italia, país también rico en este tipo de aceite, Panzani escribió
en 1775 un librito titulado Pubblico Raggionamento sull’uso interno degli oli
nelle grebi gravi, en donde lo preconizaba como febrífugo eficacísimo,
aunque no tuvo excesivo éxito.

96 Joseph QUER, Flora española o Historia de las plantas de España…ordenada y publicada por
Casimiro Gómez Ortega… Madrid: Joaquín Ibarra,Tomo VI, pág. 9.
97 Pierre POMET, Histoire Generale des drogues…op., cit., T. I, pág. 276-277.

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