78|Francisco Sánchez Muniz y Bernabé Sanz
Figura 1.
Esquema de los mecanismos representativos más importantes que intervienen en el
control del comportamiento alimentario y del balance energético
.
También debemos considerar que los factores ambientales entre los que se
incluye la dieta y la actividad física, directamente o a través de influencias
epigenéticas influyen en la regulación de la ingesta de alimentos y del gasto
energético, así como en diversas rutas metabólicas determinantes de la
acumulación de grasa en el tejido adiposo.
Entre los factores condicionantes de sobrepeso/obesidad y relacionados
con el tema específico que nos atañe podemos destacar:
La ingesta de alimentos. Modificación del comportamiento alimentario.
Factores genéticos, epigenéticos y metagenéticos relacionados con el
consumo de alimento. Disruptores metabólicos.
En el tratamiento dietético, la conjunción dieta-‐ejercicio es importantísima,
teniendo en cuenta la rápida adaptación homeostática (reducción de la tasa
metabólica basal y de la termogénesis) que se produce durante las pérdidas de
peso corporal.
