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Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides that stimulate the gut microbiota
Figura 2. Estructura de los fructooligosacáridos. A Serie de 1F-FOS con enlaces β(1→2) entre fructosas. B. Serie de 6F-FOS con enlaces
β(2→6) entre fructosas. C. Serie de 6G-FOS con enlaces β(2→6) entre fructosa y glucosa.
@Real Academia Nacional de Farmacia. Spain 51
Figura 2. Estructura de los fructooligosacáridos. A Serie de 1F-FOS con enlaces β(1→2) entre fructosas. B. Serie de 6F-FOS con enlaces
β(2→6) entre fructosas. C. Serie de 6G-FOS con enlaces β(2→6) entre fructosa y glucosa.
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