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transmisión transgeneracional de la obesidad y a la disfunción metabólica, es
importante para el desarrollo de nuevas estrategias para la detección temprana y
la prevención del síndrome metabólico programado.
CONTAMINACIÓN Y OBESIDAD
La primera cuestión a plantear es la relación que hay entre contaminación y
obesidad. El Centro de Investigación Biomédica en Red-‐Fisiopatología de la
Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) que agrupa a 24 grupos españoles de
investigación, líderes en obesidad, ha puesto de manifiesto que “determinados
compuestos químicos sintéticos muy presentes en el medio ambiente y la vida
cotidiana, asociados a pesticidas e insecticidas, pero también a perfumes, plásticos
o cosméticos, predisponen a la obesidad”. Estos compuestos químicos, dado su
efecto sobre el incremento de grasa y la obesidad, han recibido el nombre de
obesógenos
, como después veremos
.
Es un hecho incontestable que la incidencia y prevalencia de sobrepeso y
obesidad ha experimentado un gran incremento en las últimas tres décadas y
afecta a casi todos los países del Mundo. No es fácil encontrar una explicación a
este fenómeno si se consideran los diferentes cambios en el estilo de vida en las
distintas poblaciones del Planeta, que tienen hábitos de alimentación muy
distintos. Por eso es que han empezado a tenerse en cuenta otros factores que
puedan influir en esta epidemia de sobrepeso y obesidad.
Estos factores son los contaminantes ambientales llamados disruptores
hormonales (EDC) y más concretamente los
obesógenos
. Muchos de los
contaminantes ambientales, conocidos por su similitud estructural con
determinadas hormonas y con capacidad de interactuar o interferir, dan lugar a
efectos adversos incluso a dosis muy pequeñas.
Mientras el interés estaba centrado en relacionar la contaminación
(principalmente la atmosférica) con las principales causas de mortalidad en las
sociedades desarrolladas, procesos oncológicos y cardiovasculares, apenas se
había prestado atención a la vinculación de los contaminantes con el sobrepeso.
Pero al ser ya la obesidad una epidemia, que ha pasado de un 12% de prevalencia
