468| Francisco Sánchez Muniz
Tanto la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, del Medio
Ambiente y Ocupacional (ANSES), como La Asociación Francesa de Dietistas-‐
Nutricionistas la Asociación Británica de Dietética, consideran que esta “dieta” o
“método” puede comportar graves riesgos para la salud pública derivados de los
desequilibrios nutricionales que aporta y confusión en las personas que la siguen.
Sin embargo, existen informes solicitados por Dukan, para tratar de
reafirmar los beneficios de su propia dieta Dukan. Así existe el estudio IFOP para el
método y la Dieta DUKAN: que analiza los comportamientos y opiniones de todos
los usuarios dados de alta en el sitio web francés de coaching RegimeDukan.com y
que actualmente están en la fase 4, es decir, en la fase de Estabilización definitiva.
Como es fácilmente previsible, esto se aleja del método científico donde las
palabras de su autor y las experiencias personales de sus testigos o de otros
individuos concretos no tienen ninguna validez desde el punto de vista de la
evidencia científica o de la salud pública. Estos usuarios han seguido el Método
Dukan en el marco de un coaching en la red, con un seguimiento personalizado e
interactivo realizado mediante el intercambio diario de consignas e informes. No
obstante debemos señalar que esto se hace en personas que se encuentran en fase
4 y que es presumible existan muchos miles que han abandonado el régimen por
diferentes razones y no son estudiados o encuestados.
Los resultados más relevantes de la encuesta IFOP son:
Realizado en un número significativo de casos (1.525 personas que
siguieron el método Dukan en RegimeDukan.com mientras estaban en la fase de
Estabilización).
El estudio IFOP indica que se pudo alcanzar y luego estabilizar la pérdida de
peso en el 79% de los casos, con una duración de unos 6,9 meses.
El 98% de las personas en Estabilización están satisfechas con los
resultados del método Dukan; el 80% lo considera fácil de seguir; el 92% ya lo
recomendó y el 91% lo recomendará en el futuro.
El 53 % de los encuestados habló de ello con un médico antes, durante o
después de la dieta.
